這次介紹的地方﹐是位於皇后區的長島市﹐是之前有次跑攤的時候﹐偶爾發現的漂亮小鎮。然後見到這個餐廳﹐心想就算菜色不怎麼樣﹐至少風景還不錯看。
這個區貼近East River﹐可以遠眺曼哈頓。如果坐地鐵的話﹐就是七號地鐵﹐在皇后區到曼哈頓的最後一站下來﹐走一兩個Block就到了。
餐廳濱臨河邊﹐有個小公園﹐晚上走在甲板上﹐風景也蠻不錯的。
曼哈頓雖然夜景很美﹐不過住在曼哈頓兩岸左右邊的人們﹐反而比較欣賞得到﹔你若真的住在曼哈頓城裡﹐反而就見不著了。這是個蠻有哲學意味的感觸。
餐廳的露天座位﹐或是裡面﹐擺設都蠻不錯的。而且價格也合理﹐不會因為是貼著河邊﹐靠著無敵海景的優勢﹐就漫天要價。
該餐廳光是麵包就不錯了。
上面塗的東西﹐是義大利酒醋醬﹐再混合剁碎的橄欖﹑青椒而成﹐蠻開胃的。
本餐廳的前菜之一﹑Calamari﹐炸花枝乃是一絕﹐建議必點﹐也是下酒好菜。
這個是炸鮭魚。外面包裹麵衣﹐然後再炸酥外皮後﹐切開來而成的﹐所以裡面還是半生不熟。不過因為生魚事先有醃漬過﹐所以有淡淡的醬油味。
配菜有烤蘆筍。記住沈大夫的懶人養生法﹕沒有好女人照顧的單身漢﹐請記得多吃點綠色的東西進肚子裡面。
老外不喜歡挑魚刺﹐所以這個餐廳有作這道烤柳葉魚﹐算是蠻稀奇的。更稀奇的是﹐滋味居然還蠻香酥的。
此乃Filet Mignon﹐也就是肋間肉的瘦肉。
就喜歡吃牛肉的人﹐未必會喜歡這個沒有肥肉的部份﹔如果是中餐﹐還可以裹上太白粉來作弊﹐讓肉質吃起來比較軟嫩。不過在西餐來說﹐如果要測試某家牛排館﹐師傅烹調牛排的功能﹐這道菜最能看出師傅控制火候的功力。
所以傳統的Beef Eater﹐會點這個丁骨牛排（T-Bone Steak﹑Porter House）﹐因為肥瘦相間﹐比較能品嘗到脂肪的香氣。
由於烹調時候﹐油脂融合產生的空間﹐又自然地變成肉質鬆軟﹐所以丁骨牛排﹐向來就是老餮們的最愛。
這家餐廳頗擅長海鮮類的食物﹐這個是海鮮義大利麵﹑兩人份。
內容物非常豐富﹐有明蝦﹑花枝﹑西施舌﹑干貝﹑帝王蟹﹐以及龍蝦尾。
這個是燻烤大西洋鮭魚﹐配的是馬鈴薯泥﹐還有瓜類蔬果若干。
這個是紐約本地的一個土產﹕Long Island Roast Swallow﹑長島烤野雁。
醬汁的味道﹐跟我們的烤雞差不多﹐不過野雁是野生候鳥﹐其實肉質本身有點粗﹔但這家餐廳處理得還蠻不錯的﹐所以肉質Q中有軟嫩。
我覺得他們廁所的洗手台﹐都蠻別致好看的﹐所以順便拍照下來。以後我有新的大診所開張﹐可以作為參考。
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