我的外出飲食 54﹕利苑食坊（皇后區﹑紐約）－百般無聊的午後

利苑食坊在法拉盛王子街（Prince Street）與39 Road交叉口。如果本站有中華航空的空姐在看的話（華航機組人員﹐下榻飯店是法拉盛喜來登酒店）﹐不要再聽學姐的話﹐去66海之味了﹐雖然哪裡也不錯啦…不過妳們在紐約﹐也不過呆兩三天﹐幹嘛委屈自己吃沒那麼道地的臺菜﹖利苑就在喜來登後門左轉﹐走路不到三十秒的地方。

利苑是新式飲茶的港式茶餐廳﹐大概開了七﹑八年﹐剛開的時候﹐說實在的﹐程度真的很Orz。不過一年前我忽然又去光顧﹐發覺他們師傅換了﹐烹調口味進步許多﹐令人耳目一新﹐大約水準可以比擬香港的『稻香集團』的茶樓飲茶點心水準﹐對香港朋友來說﹐可能只是中上﹐對台灣朋友來說﹐已經算非常高水準了。

順道一提﹕利苑最近一個月﹐僱用了個新的台籍年輕Waitress﹐年紀大概二十出頭﹐長得像深田恭子﹐住在紐約的男性網友們﹐有興趣的話﹐可以參考看看。

這是去年十月﹐跟今年十月的自拍。德性好像差不多﹐不過心境不同﹐似乎好像比較開心點。~XD

本則食記﹐是蒐集好幾次與沈家老母﹑老舅﹐以及大龍鳳好漢們來此的記錄﹐因為廣式飲茶﹐點心看起來小小一籠﹐但是都頗有飽足感。照片依序依序為水晶鮮蝦餃﹑韭菜包﹑腐皮捲﹑魚子蒸燒賣﹑黑椒牛仔骨﹑鳳爪﹑糯米珍珠雞﹑叉燒蘿蔔糕﹑還有牛肉丸。最後一張照片﹐則是他們的鴛鴦奶茶﹐非常的道地﹐純粹港式風格﹐可以讓香港來的朋友﹐一解鄉愁。

另外有幾道點心也還不錯﹐不過沒圖沒真相﹐有機會再光顧的話﹐再配合圖片說明。下面再附帶一些特寫的照片﹐給大家流口水﹕

韭菜包裡面餡料十足。

蝦餃裡面是整只的新鮮蝦仁。

蒸排骨的豬肉﹐非常地鮮嫩啊﹖

這是蒜炒豆苗﹐不知道他們是如何辦到的﹐炒得非常軟嫩啊﹖

糯米珍珠雞﹐裡面的餡料扎實。

這是大家所熟悉的皮蛋瘦肉粥﹐好喝到會令人想哭啊﹖話說台灣作粥的餐廳﹐往往只能叫做泡飯﹐因為沒辦法花上幾個小時的長時間﹐將米粒給熬到稀爛﹐所以年紀小的時候﹐覺得能吃到廣東粥﹐是很虛榮的事情﹐因為人家真的很會作這類的功夫菜。

不過幾年前的某天﹐偶然去香港旅遊的時候﹐看到電視裡面介紹美食烹飪的節目﹐裡面有個號稱是數星級酒店大廚的傢伙﹐說粥品要熬得稀爛有個撇步﹕先用果汁機﹐用個一兩秒的時間﹐將乾燥的米粒打碎﹐這樣米粒花上半小時﹐就可以熬到稀爛啦。當時看到這個結論﹐頓時有多年純純的感情﹐被別人欺騙的感覺。

台灣煮粥的師傅啊﹖你們辛苦了﹑是我錯了。~XD

沈家老母最喜歡吃蘿蔔糕﹐對這裡的蘿蔔糕讚不絕口﹗可以見到蘿蔔糕裡面﹐有成塊的蘿蔔簽﹐而不是一堆澱粉﹑太白粉打混製造出來的。

後來又去利苑用餐﹐另外開發的好菜﹕椒鹽軟殼蟹。味道還不錯﹐不過憑良心說﹐蟹肉雖然新鮮大塊﹐不過炸得稍微油膩了點。

話說我們的大龍鳳外食團﹐並非一直都是賓主盡歡﹑風平浪靜的﹐會出狀況﹐主要都是主要成員的阿拉伯好漢哈密兄﹐不吃豬肉﹑內臟﹑血食﹐印度好漢派翠克兄﹐只吃蔬菜水果﹑以及一點點的雞肉魚肉。像上回烏拉圭好漢布雷多兄﹐介紹他們家鄉的燒烤牛肉飲食﹐派翠克兄就直接不去了。哈密兄見到牛血香腸﹐還有誤以為小牛腰肉是豬肉﹐就一臉不是很高興的樣子。

我個人表面看來粗枝大葉﹐不過對這些細節還算體貼。不過偶爾呢﹖還是有凸茄的時候﹕比如說照片裡面的﹐是很常見的燒鴨雲吞麵﹑咖哩牛肚麵﹑咖哩牛腩麵﹐但是雲吞裡面有豬肉﹐我們喝來沒有味精﹑香醇厚實的湯底﹐也是豬大骨熬煮的﹐但對回教徒是禁品。現作的蘿蔔糕﹐切開來可見一條條清楚的蘿蔔絲﹐蘿蔔味十足﹐但是看照片也瞧得出來﹐那些紅色的斑點是火腿肉﹐也就是豬肉﹐所以這也是回教徒禁品﹐更不用說燒賣裡面也是豬肉了。