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點這首歌﹐給本次所介紹的肉食天堂。這首叫做另一個明天的爵士樂﹐是我的學生﹑烏拉圭好漢布雷多的創作與演奏。
大龍鳳武館外食團的成立緣由﹐是由來自各國的好漢們﹐介紹各自的家鄉美食﹐本次介紹的是烏拉圭好漢布雷多兄。這是位於皇后區Jackson Heights﹐37th Ave與 84th St的南美烏拉圭風格燒烤餐廳﹕El Chivito D'Oro III﹐事後在Google查了一下﹐似乎在大紐約地區﹐這家餐廳口碑還挺不錯的。
如果有居住在大紐約地區的朋友﹐想來這裡大塊朵頤﹐建議各位最好搭地鐵過來﹐Jackson Heights極難泊車﹐但是搭七號地鐵﹐下來走路不到三分鐘就到了。
身為肉食主義者﹐甫一進門口﹐就見到一大堆生鮮肉品﹐心頭就定了一大半﹐畢竟經人介紹的餐廳﹐結果一進去吃而打槍的經驗﹐也不是沒有的。
尤其又見到一堆南美好酒…啊﹖我已經醉了。
不過我曾經跟上帝起誓﹕除非應酬與業務需要﹐否則白晝不飲酒。因此也只有望酒興嘆啦﹖
餐桌上都有這麼一個調味醬﹕羅勒油醋醬。經過布雷多兄介紹﹐這個醬通常是搭配烤肉吃的﹐當然也可以沾麵包。
這玩意兒的滋味﹐聞起來有點像大蒜麵包的氣味﹐但是吃起來﹐居然又有點像老廣三寶飯的蔥韭醬。紐約的飲食多半是Fusion﹐之前的外食日記有提過﹐大家都抄來抄去的﹐而粵式風格﹐似乎影響紐約客的飲食很深。
這是前餐的馬鈴薯沙拉。這個馬鈴薯﹐可能不是美國的土產﹐而是其它產地來的﹐因為它裡面有天然的清甘味。
當然另外也要點些正常的蔬菜沙拉。記住沈大夫的單身男子懶人養生法﹕出門在外﹐又沒有好女人照顧飲食的話﹐很容易會偏食﹐所以抓到機會﹐見到綠色的東西﹐要多扒幾口進肚子裡面。
這是另外一個前餐﹐長得像台灣麵包店賣的咖哩角﹐不過裡面不會辣﹐而且Size長的大仙許多。這回點的內餡是菠菜泥﹑雞肉與牛肉肉醬三款。
菠菜泥那款嘗起來馬馬虎虎﹐不過兩只肉醬口味的滋味不錯﹐吃起來像我們肉醬乾麵的料﹐不會油膩或死鹹﹐是值得推薦的菜餚。
這是主菜Parrillada Para 2﹐一大盤只要美金三十塊不到。號稱是兩人份﹐但實際上﹐我們同行四個大漢還吃不完。
我稍微查了一下烏拉圭的地形與氣候﹕那裡是山地﹑高原地形﹐濕而低溫的氣候居多﹐所以習慣吃燒烤以溫煦﹐的確是比較配合當地生態系的食膳養生法。不過紐約沒那麼濕冷﹐也沒那麼多山路可以走﹐在紐約地區還常吃這麼澎湃的東西﹐這是得到肥胖﹑心臟病﹑中風﹑高膽固醇﹑高血壓﹑糖尿病﹑痛風的保證。
吃這餐之前﹐大龍鳳好漢們﹐已經苦練馬步﹑腿法踢擊﹐並且拿刀互砍共兩個半小時﹐已燃燒一千兩百大卡﹐所以才敢來這裡吃這玩意兒的。
這是我切到自己盤子裡面吃的東西﹕烤牛腰肉﹑烤小牛腰肉﹑烤牛小排肉﹑烤牛肝﹑烤香腸﹐以及烤牛血香腸。
照片標題﹕If eating this is wrong﹐I don't want to be right…
飽餐之後﹐布雷多兄建議大家﹐來杯香醇的Espresso﹔照他們的飲食習慣﹐來杯黑咖啡可以刮刮油膩。這杯咖啡是來自哥倫比亞的純正產地﹐滋味苦而濃厚扎實﹐香氣直透腦門﹐的確頗有解膩之效。
難怪歐洲人﹑拉丁美洲人﹐都笑美國人喝的咖啡是洗碗水﹐包括Starbucks。大家讀了也別氣惱﹐這個道理﹐就好像我們看外國人喝茶﹐意思是一樣的。
懂得品嘗甘﹑苦各別的內蘊﹐才是逐漸成熟的象徵啊﹖…只有小朋友們﹐才會只喜歡喝糖水。
我享受Espresso的德性﹐看起來很欠揍嗎﹖哈哈﹗
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