接下來介紹一些紐奧良的特殊人文：如同之前兩篇介紹，有一些經典的電影，是在紐奧良拍攝的，就是因為其深厚的歷史與文化底蘊。
像前面提及，紐奧良地勢低窪，因此這裡的土葬多是建築墓室於地面上，而不會埋到土裡面，以避免先人骸骨潮濕腐敗。
上面的影片，是007某一集Live or Let Die開頭的橋段。
歡樂的爵士風之送葬儀隊，倒真的是紐奧良當地的特色。不過這種事情可遇不可求，就算我真的見到了，身為迷信的中年歐吉桑，我大概也不會三八到跟去客燒。
另外一個特色是巫毒教信仰(Voodoo)。根據這個聯結的說法，以及以前由別處蒐羅的資訊，巫毒本身是個宗教，但頗為著重請靈召喚的技巧部份，就好像古中國的茅山道術一樣，其實有正也有邪，也就是西方所謂的黑魔法、白魔法的意思。
好人那一派叫做Hoodoo，壞蛋那一派才叫做Voodoo。
不過巫毒後來普遍被人們認知的部份，多半是邪密咒厭之術、壞蛋的那部份。
巫毒原始流行的地區，有一說是來自非洲，但更多的說法是來自海地。到了紐奧良，則彙集形成一個為大家所熟知的咒殺之術：
巫毒娃娃(Voodoo Doll)，詳細施咒的方式不詳，不過我想大概跟日本的丑之咒術(半夜1~3點到樹幹上釘草人，裡面放對方的指甲、頭髮)，或是溫和一點的，香港流行的打小人，也就是在紙人上面書寫仇人的姓名與生辰八字，然後拿拖鞋狠揍。
我不清楚各位對於這種拿針扎玩偶的玩意兒，會不會覺得很驚悚邪門？不過對於也是拿針吃飯的沈大夫來說，這也算半個同行；而且我比較有成就感，因為我是直接拿針扎活人(茶~)。
這部電影The Skelenton Key，就是一部在紐奧良拍攝，以巫毒邪術為背景的驚悚恐怖片，我個人覺得蠻不錯看的。
我個人覺得，預告片1:30處，唱片裡面那個巫毒咒語的唄唱，聽起來就蠻Creepy邪門的。
再來就是紐奧良名遠遐邇的波本街(Rue Bourbon、Bourbon Street) ，這裡有長約5條街的距離，上面全部是夜店、酒吧、餐廳、脫衣舞店(路易斯安那州法律，開放脫衣舞與賭場)。
之前要來紐奧良之前，就有位老外的病人大人告誡我說，波本街晚上很亂，最好不要外出。
對於從小在林森北路、牛埔仔區長大的我來說，走路撞到或踩到幾個喝醉酒，或是嗑藥嗑到茫的傢伙，根本就是家常便飯、小菜一碟。…我還反而有回到故鄉的感覺呢？
然後我站在好色客雜誌企業集團(Hustler，美國最大的色情產業集團，包括雜誌、DVD、網路、有線電視頻道、脫衣舞酒吧、妓院)，所開設脫衣舞酒吧外面，見到有個年輕小妞，好像快要脫衣服了，於是站在下面等了幾分鐘，但始終沒有動靜(X的)。
西方諺語說，天下沒有白吃的午餐，更何況現在是晚上，我實在太傻太天真了。因為不想浪費錢，所以只好回房間睡覺。
除了聲色場所，波本街也有這種Swing Jazz的餐廳酒吧，可以悠閒地享受。
不過紐奧良最為大家所知的，應該是冬末的四旬節、Mardi Gras。巴西的嘉年華會，義大利威尼斯的嘉年華會，都是慶祝同樣的事情。差別只在北半球是冬天，所以穿得比較多，南半球的巴西是夏天，所以穿得比較少而已。
這些慶典舉辦的國家與地區，都是天主教區。天主教在立春的復活節前(復活節是照太陰曆算的，所以每年不同一天，不過大約都會在四月初)，會有47天的齋戒期(Lent)。四旬節、或是各地的嘉年華會，倒推回去則差不多會在二月上旬、中旬左右。
因為齋戒期間，教徒要清淡飲食(吃素或只能吃魚)，或甚至禁食(午夜到下午三點不吃東西)，禁酒禁慾，禁一切聲色犬馬、歌台舞榭，因此人們的劣根性不約而同地，就會在聖灰節(Ash Wednesday)之前的兩三天，一鼓作氣地瘋狂玩樂、酗酒大吃…這就是四旬節，以及一切嘉年華會的由來。
有部電影Double Jeopardy，勉強跟紐奧良、波本街、四旬節，有稍微扯到邊，我個人也蠻喜歡這部電影的，順便介紹一下。
紐奧良這邊，好像有個有趣的風俗，就是會給客人們送上這種花花綠綠的念珠項鍊，從一進機場，海關人員就熱情地發一串給我了。
紐奧良波本街的白天，雖然酒吧打烊休息，不過每天都會有這種歡樂的集會遊行。總之，在紐奧良是不會無聊寂寞的。
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