這家我稱之為「希臘海產攤」的海鮮餐廳,位於紐約皇后區的希臘社區,地址等資訊請點這邊。如果是開車前往,餐廳附近還算方便停車,而且附近也有地鐵可以抵達。
起初因為小弟行走江湖的外號是Seafood(師傅=Sifu=Seafood,粵語發音),所以感覺這個招牌很吉利。不過後來想想,三國時代字號叫「雛鳳先生」的龐統士元大人,好像就是在「落鳳坡」被人家給幹掉的。....所以後來我去海鮮餐廳時,總是抱著惶恐與戒慎恐懼的心情。
恐懼歸恐懼,海鮮好吃還是照樣去吃。
這家餐廳是自己挑自己要吃的食材,然後交給店家稱重算錢。
並且交代您想要的烹煮模式(Grilled, Deep Fried, Pan-Fired, Steamed, Raw),或是要不要加大蒜牛油香菜...什麽的。老外的烹飪方法也就這麼簡單幾種,別以中式料理的博大精深挑剔。
裡面隨時都一堆客人,外面還有人在排隊,這裡好像不接受預定定位。(畢竟是路邊攤的形式嘛?)
因為小弟來過這兒大概有個三四次,也曾經吃過閉門羹。您最好先打電話確認他們當天有開門營業,免得因為老闆偶發性的任性休息而白跑一趟。
這邊不賣酒,但可以自己帶酒來喝而不另收開瓶費(BYOD,Bring Your Own Drink)。
可以隨便帶酒開喝的地方,自然氣氛很熱鬧歡樂而吵雜,可能比較像路邊攤,別太計較服務品質(小費也可以少給很多)。如果您會帶老人或小朋友大人前來,也考慮以上因素。
當天希臘裔的學員大人帶的希臘紅酒。最近小弟也去希臘旅行,我發現希臘的紅酒好像很喜歡加甜味,甜不拉幾的,雖不是我個人喜好的,但或許有些女性大人們會喜歡,所以貼上來作個參考。
不過希臘雖然生產葡萄,但市面上希臘的紅白酒並非主流,不是很容易買到。希臘所出產的酒,仍以有八角味的烏佐酒(Ouzo)聞名,屬於烈酒類。
學員大人與老闆娘在他們的故鄉就認識了,所以附贈的小菜們,沙拉大蒜麵包烤菜都不錯吃。
希臘沙拉尤其是經典,與我在希臘吃的原味近似,值得參考。
這些東西基本上都可以續盤而不另外收費,不過呢,我也不確定是不是因為學員大人與老闆娘交情好,因此我得到特別的優惠就是了。
這個辣醬是老闆娘幫另一位我們的印度學員大人特別作的,小弟個人不太吃辣,我覺得頗辣,但在印度裔嗜辣學員大人的嘴裡,他覺得是馬馬虎虎。
第一次帶沈家老母大人來的時候,就點了這個英文叫Red Snaper的魚類,中文名字不詳。在老外裡面,黑人、拉丁族裔、歐洲裔第一代移民,以及我們亞洲人比較會點這個來吃,因為土生土長的美國人,好像不太能吃有魚刺的全魚,多半是吃去骨的魚排。
這次的吃法是略微裹粉油炸,酥脆可口,彷彿連骨頭都能嚼碎吃下去。
忘記名字的烤魚,皮烤得脆脆的有日本風,我們日本裔的教練大人說不錯吃。日本烤魚多半以醬油與糖提味,這兒是以橄欖油與大蒜,聞起來是蠻香的。
一些貝類。聽說這裡也有生蠔,不過從來沒點過。
鯊魚肉的魚排。名字說來有些炫酷,不過口感有點見仁見智,肉質會老一些就是了。
這個是旗魚(Swordfish)的魚排,跟鯊魚肉質差不多,算是偏口感柴而老一些的。
小弟開了個FB裡面專門介紹運動醫學的社團,舉一反三就知道原理了:鯊魚旗魚屬於游得快的大型魚類,也就是爆發力的白肌比較多,所以沒有慢速肌紅肌富含肝醣那麼甘甜。懂得舉一反三,您也可以當美食家。
可能有擅長運動醫學的大人們想拿數據反駁,不過我只相信我嘴巴裡面嚐到的甘甜味,我建議您也這麼作。
鮭魚排就不錯吃,鮮嫩而甘美許多。
最後該店最有名的商品之一,外型與肉質類似瀨尿蝦。
老母大人點了這個蝦子。以她身為澎湖人的口味來判斷,覺得這家餐廳作得還不錯,食材也很新鮮。