百般無聊的午後

這次介紹的﹐是位於紐約曼哈頓中央車站（Grand Central）地下室的Oyster Bar。Grand Central是多鐵共構﹐下面有密密麻麻的紐約地下鐵﹐以及通往美國其他各州﹐或是紐約長島地區的鐵路。

之前曾經介紹過﹐紐約長島的冷泉港﹑及凡德比准將的別墅﹔Grand Central車站﹐就是他老兄近百年前蓋的。

餐廳裡面大概就是長這個樣子。車站這種地方﹐是我們練武功的三教九流﹐俗稱的水陸碼頭﹐所以人多嘴雜﹐吵得要命﹔這個餐廳是適合平常湊合著聚餐一下﹐真要聊點什麼正經事﹐或是約小妞約會﹐這裡恐怕就蠻喧譁而不適合了。

有個Urban Legend說﹐這家餐廳門前的圓拱型廊柱﹐有神秘的傳音效果。即使人群熙來攘往吵得要命﹐但兩個人站在對角線的斜角柱子邊﹐用講悄悄話的音量說話﹐還是聽得到。

於是我親自試驗了一下﹐居然是真的耶﹖

我是覺得那個芝麻小餅乾﹐還蠻不錯吃的。

既然到叫做Oyster Bar的地方用餐﹐當然一定要點生蠔囉﹖這裡的生蠔﹐居然新鮮而有甜味﹐對於不靠海的中央車站來說﹐這個品質非常不錯。

有那麼一次呢﹐點了個綜合生蠔來吃﹐才發現原來牡蠣的種類這麼多﹐有些口感有嚼感﹐有些居然有清甜的牛乳味﹐真是長了見識。

我個人是喜歡照片中間那幾個Size比較小﹐叫做French Kiss的品種﹐味道清甜軟嫩。

這是叫做Rockfeller Oyster的東西（天知道為什麼這麼叫﹐因為老洛喜歡這樣吃嗎﹖）﹐基本上就是奶油焗烤鮮蠔﹐然後裡面有菠菜泥。

老實說嘛﹐就營養來說﹐這裡面有補肝的蠔肉﹑有補鐵質的菠菜﹐它是一百分﹐不過就滋味來說﹐我大概就不會給那麼高分了。

這道大西洋鮭魚沙拉﹐味道蠻不錯的﹐使用的是義大利酒醋醬。照片右下方﹐那個白色的東西﹐好像是棕櫚樹的嫩根芽﹐嚼感有點像香菇﹐也像嫩竹筍﹐還蠻特別的。

此乃Manhattan Clam Chowder﹑曼哈頓蛤蠣巧達湯。與一般白奶油醬汁的新英格蘭蛤蠣巧達湯不同﹐它的湯底﹐是用番茄汁作的﹐所以比較沒那麼膩。

然後這個是龍蝦肉三明治﹐龍蝦肉只是簡單燙過後﹐然後冰鎮﹑切絲﹐可能有略微用鹽巴小小泡過﹐所以略鹹之中﹐簡單就帶出食材天然的甜味。

再來順便介紹一下﹐中央車站裡面﹐還有一個大型的生鮮市場。不過除非您真的是沒地方可以買﹐否則這裡的食材雖好﹐但是索價不菲。一樣﹑或是品質略次的食材﹐您都可以在唐人街找到代替品。

要當好的紐約客﹐要學會跟Chinatown當好朋友。

比如說﹐這個唐人街賣的﹑叫做越南包的東西﹐裡面有蛋﹑有肉餡﹑有香腸﹐只要美金一塊錢。即使在台灣﹐也未必買得到這麼好康的東西啊﹖

看到這麼漂亮的肉品﹐而且還醃得好好的﹐我這個不做菜的單身漢﹐都差點想買一塊回去了。

連我這個不怎麼吃海鮮的人﹐看了都會流口水啊﹖

中央車站菜市場﹐大概也就是贏唐人街一個擺設上吧﹖

我也不是什麼甜點﹑麵包﹑醬汁控﹐也許是因為自己不作菜﹐所以看到這些東西﹐就比較無感一點。

這是該市場接近Lexinton Avenue出口的吊燈﹐感覺還蠻酷的。