百般無聊的午後

因為小弟是用手機，見到有趣的就隨手拍下，所以畫質可能不太優；本文未必會用到所有的照片，其他的照片，像垃圾堆一樣丟在這裡。

百慕達勉強來說還有個第四特產，就是「百慕達褲」。作為大英帝國殖民地，這兒是很講究紳士風格的，但畢竟海島氣候鬱熱濕悶，古人也有所謂「暑熱君子亦除服」的說法，那麼怎麼辦呢？

就是像照片裡面這樣，上半身穿著依舊如寒帶國家，西裝襯衫加領帶，但下半身穿及膝短褲，還加上長襪、皮鞋，就跟童子軍的穿法差不多。在有Dress Code的正式餐廳，這種百慕達風的打扮是被視作正式的。

小弟始終覺得這種打扮怪怪的就是了…

就如同前一則提及，百慕達不似加勒比海諸島嶼(而且百慕達很北邊，根本不靠加勒比海)，在西班牙帝國、大英帝國殖民前，這邊是無人島，後來也只作為去美國、墨西哥的中際站。故鄉的澎湖好歹還能種點花生、絲瓜什麼的，這兒啥都沒有，只能靠捕魚。

所以這兒有這麼個唯一的國民美食：百慕達魚肉巧達湯(Bermuda Fish Chowder)。與一般新英格蘭蛤蜊巧達湯是用奶油、蛤蜊不同，它是用蕃茄、當地捕撈的Mahi Mahi(鬼頭刀魚)，或是Rockfish(石九公、石狗公魚)作成的。

然後當地人喝這個湯的時候，會斟酌加入這兩個當地的醬料：雪利辣椒醬、或黑萊姆酒。我分別以湯匙各別嚐試了一下，原味的百慕達魚肉巧達湯，味道與曼哈頓蛤蜊巧達湯差不多。

但加了雪利辣椒醬後，立刻辣度提升、如同中式麻辣燙(或許我的描述有點誇張，畢竟小弟不太常吃辣)；而加了黑萊姆酒之後，滋味很奧妙地變得很厚重，類似故鄉的麻油雞酒香，只是沒有當歸的味道而已。

所以因為好奇心，又買了兩個當地的酒品回來。根據小弟一位老同學、同時也是極擅長於啤酒評鑑的大行家L大人表示，Gosling's黑海豹牌的薑汁萊姆啤酒，乃是美國人在萬聖節時令的一個季節調酒飲品。

另外這個則是Gosling's牌蘭姆酒，140度、約合酒精濃度70%。我是不介意純飲，但蔗糖釀造的蘭姆酒實在甜到發膩，所以還是得加冰塊，或是加可樂作成簡單的調酒「自由古巴」。

萊姆酒是道地的加勒比海土產，同時也是當年大英帝國海軍、與加勒比海海盜雙方指定必備飲料。在數百年前那個大航海時代，品質不錯的一個橡木桶的蘭姆酒，可以換兩個在船艙底搖槳搖到死的奴隸。

這個便當是小弟為了省錢，在當地超市熟食部外賣的便當。方塊型的玩意兒就是炸鬼頭刀魚塊，雖然買回來都冷了，但吃起來還是很軟嫩如豆腐，值得推薦。

Mahi Mahi有時我在紐約的老外餐廳也會吃到，這個魚種在台灣也有些餐廳有供應，但多在靠漁港的海產店才有，並非一般餐廳主流的魚種。

而Rockfish呢，您只要吃一口，就知道為何在百慕達的英國人會喜歡這道菜了；用來微炙、或裹粉酥炸，口感與味道，與鱈魚簡直一模一樣，如同他們故鄉的名物Fish & Chips。

不過有老廣說，Rockfish清蒸後，吃起來像石斑魚，這小弟倒還沒機會嚐過就是了。